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四十物通り(あいものとおり)

四十物通り(あいものとおり)

美川の名産・フグの糠付け粕漬けに代表される水産加工品の店舗・工場が建ち並ぶ通り。四十物とは、鮮魚と干物の間の物で、塩などを付けて干した魚介類を指し、これらを扱う問屋は北前船寄港地に多くみられた。フグの卵巣を漬け込んだ「フグの子の糠づけ」は、他に類のない珍味として知られている。

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